Ils ont fabriqué un intestin artificiel pour analyser la qualité des aliments!

Suisse – Santé: Afin de pouvoir observer et analyser l’effet d’un aliment en particulier sur la santé, l’équipe développée par Monsieur Martin Gijs du laboratoire LMIS2 de l’EPFL en Suisse…. a fabriqué un système gastrointestinal artificiel miniature… flanqué d’une puce appelée NutriChip!

«Nous devons reproduire toutes les étapes de digestion effectuées dans le corps avant d’atteindre l’intestin», précise Martin Gijs. Le lait, par exemple, est digéré séquentiellement au préalable, en présence d’enzymes et de composés chimiques issus de la salive, des sucs gastriques, des sucs pancréatiques et de la bile. Le mélange qui en résulte est appliqué sur le premier étage de la puce NutriChip.”

NutriChip devrait apporter des informations précieuses sur les aliments qui provoquent des inflammations chroniques.

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