Ils s’attaquent au problème des huiles de cuisson en passant par les graines!

Sci­ence — San­té: Mal­gré toutes les mis­es en garde pour la san­té, force est de con­stater que nous adorons manger des frites, des boulettes féculées, des ham­burg­ers, de la may­on­naise et j’en passe (moi aus­si).

Du coup, une équipe de sci­en­tifiques de chez Dow Chem­i­cal et DuPont a décidé de s’at­ta­quer aux graines… qui pro­duisent les plantes… qui pro­duisent l’huile…:)

Disponibles vers 2013, ces nou­velles semences de soja, de canola et de tour­nesol devraient per­me­t­tre de fab­ri­quer une huile beau­coup plus saine pour le cœur.

A savoir que rien qu’aux Etats-Unis, pas moins de 22 mil­liards de livres d’huile végé­tale sont util­isées dans la restau­ra­tion.

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