L’emballage et la conservation pourraient réduire la faim dans le monde!

Emballage – Faim: Nous le savons, les ressources ne sont pas inépuisables. Du coup, il y a un réel intérêt à développer des emballages ou/et des méthodes de conservation qui pourront à tout le moins éviter le gaspillage!

Voici pourquoi je suis ravie de relayer qu’à partir de l’industrie de la crevette est née une forme d’emballage qui est anti-bactérienne et antioxydante!

Soit et alors? Et alors, développés par l’Institut technologique de Sonora (ITSON), ces emballages peuvent rallonger la vie de tous les produits victimes et vulnérables de l’oxydation de 50%. (Ex : fromage, yaourts, pizzas, etc.)

Tout à côté, l’industrie des crevettes grignote l’espace des mangroves et empêche certaines personnes d’avoir accès à la mer! (src)… d’où il conviendrait de trouver des solutions. Soit, si vous cherchez un projet de thèse…  :)

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