Pepsi renonce à l’aspartame pour le remplacer par du sucralose!

pepsisugarless1

Santé – Obésité : Tandis que Pepsi a lancé en avril 2012, une campagne pour un produit dont la teneur en sucre a été réduite de 60%… Orangina et d’autres marques emboîtent le pas en remplaçant l’aspartame ou le sucre par du sucralose!

Qu’est-ce? Le sucralose est un édulcorant au pouvoir hyper sucrant (500 fois + que la saccharose). Il est principalement utilisé comme additif alimentaire sous le numéro E955.

Au contraire de l’aspartame, il est stable à la chaleur (et donc à la cuisson) et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.

Une bonne nouvelle car le sucralose n’est pas sujet à polémique.

——————————————-

via 

———————————–

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *