Faire de la farine avec des feuilles de tilleul? Oui, oui..

Faire de la farine de tilleul

Faire de la farine de tilleulDébrouille – Farine : Popularisée par le professeur L. Binet  durant la  seconde guerre mondiale, la farine de tilleul était destinée à enrichir les rations alimentaires.

Les feuilles parvenues à leur maturité, une fois séchées, pulvérisées, tamisées, créent une farine verte très nutritive (riche en protéines)

Ainsi, un kilogramme de feuilles fraîches donne 300 grammes de farine. Mêlées à des farines communes, on en fait du pain ou de la bouillie.

Pour bien faire, on ajoutait cette farine de tilleul à de la farine de sarrasin (ou d’une autre céréale).

A savoir aussi : Les fruits contiennent une huile grasse. Le français Missa découvrit qu’en broyant et en malaxant les fruits avec des fleurs de tilleul, on obtenait un produit dont l’arôme était très proche de celui du chocolat.

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Renseignez-vous pour pouvoir bien reconnaître la feuille du tilleul. Ne réalisez jamais aucune recette sans vous informer à fond sur le sujet. Testez sur vous-même avant d’en donner à qui que ce soit d’autre

En savoir plus >>> Clic Clic Clic

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