Châtaignes : Une astuce pour rendre l’épluchage plus simple!

châtaignes

La cueillette des châtaignesDébrouille – Recette : Éplucher des châtaignes est une vraie corvée. Il y a deux peaux, ça pique et c’est énervant…

Du coup, voici une astuce :

1. Avant toute manipulation, laisser 24 h minimum au frigo ou quelques heures au congélateur…

2. Plongez ensuite directement les châtaignes du frigo dans de l’eau bouillante (5 minutes) ou placez une couche de châtaignes du congélateur dans un plat  et hop! au micro-onde durant 1 minutes à 630W.

Vous l’aurez compris… l’important, c’est la différence de température

3. Si vous utilisez le système de les ébouillanter, sortez-les par petites quantités car plus elles sont chaudes et plus les châtaignes se pèlent facilement (cette méthode donne de bon résultat et il paraît que les deux peaux s’enlèvent en même temps).

PS : Pour tout savoir sur comment ramasser, comment conserver, etc. >>> Cliquez ici

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(Merci à Oliver de m’avoir donné l’idée d’écrire ce petit article)

Img Diapo

  • Moi, mes parents les mettaient, à la sortie du feu, dans un linge humide; mais finalement, l’idée est la même: c’est la différence de température!…

    Alix 24 octobre 2014 11h01 Répondre

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