La soupe : un coupe-faim oublié!

Une soupe délicieuse

Une soupe délicieuse

Pour notre portefeuille : Quand j’étais petite, ma grand-mère paternelle – qui avait connu la guerre – ne jetait jamais rien des repas.

Elle récupérait tous les restes et les mettait dans une soupe éternelle qui cuisait sur un coin du feu en permanence.

Ma soeur et moi en parlions fort dégoûtées… et pourtant jamais au grand jamais la soupe ne m’a semblé « mauvaise » ou « tournée »…

Soit si je reviens sur cette vieille histoire, et sans aller dans l’extrême, c’est pour vous dire que faire de la soupe avec le reste des légumes épluchés la veille… est vraiment un super truc pour bien manger et pour ne rien gâcher.

D’autant plus formidable, dirais-je, qu’à contrario de ceux qui font plusieurs recettes avec le même légume, vous n’avez pas l’impression de manger le même légume tous les jours. 

A savoir : Manger une soupe épaisse  avant le repas (même achetée) est un formidable coupe-faim.

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Img provient de chez Sophie (www.latendressencuisine.com)

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