La lentille d’eau? Un apport nutritif non négligeable qui pousse à une allure incroyable!

lentille d'eau

lentille d'eauTerre — Manger : J’aimerais vous par­ler de la lentille d’eau qui est une plante flot­tante.

On la trou­ve sur les lacs, les étangs ou même dans les fos­sés.

Pourquoi? Parce que cette var­iété —  plutôt envahissante — peut nour­rir vos pois­sons, vos poulets, vos canards et même se servir à votre table (goût : cres­son / épinard)!

Chaque lentille d’eau con­tient : 

- 35 à 43% de pro­téines brutes (la même con­cen­tra­tion que dans le soja séché);

-  5% d’acides gras polyin­sat­urés;

- de 5 à 15% de fibres;

- du carotène, de la vit­a­mine A et une foul­ti­tude d’autres élé­ments nutri­tifs.

Il est tout à fait pos­si­ble de cul­tiv­er cette var­iété dans un aquar­i­um. (Prenez des pré­cau­tions, car il ne faudrait pas pol­luer, hein? Les Gens?)

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