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Comment conserver des œufs durant plusieurs semaines supplémentaires? Par ici…

oeufs conservationConservation – Oeufs : Une poule pond environ 1 œuf chaque jour… De ce fait, on peut être assez rapidement submergée (-e) 🙂

Alors voici une petite astuce pour conserver les œufs crus durant plusieurs semaines supplémentaires (certaines personnes parlent de 9 mois)

1. Plongez-les dans un bol d’huile de paraffine FROIDE  (l’huile de PARAFFINE code E 905)

2. Sortez-les avec deux fourchettes et laissez sécher.

3. Placez-les délicatement dans un récipient étanche et hop! dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière.

Pourquoi? L’huile de paraffine va boucher les pores de la coquille empêchant le contenu de s’oxyder…

Par extension, il existe plusieurs autres méthodes de conservation :

– On peut les envelopper dans du papier avant de les placer dans un récipient étanche à l’abri de la lumière.

– On peut les enfoncer dans du sable…

commentairesoeufs

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A savoir : L’huile de paraffine alimentaire :

– Est une huile minérale comestible donc non végétale et donc hypocalorique.
– Il ne faut jamais la faire chauffer à cause de la toxicité des hydrocarbures dont elle est issue.
– L’apport calorique est nul, car cette huile n’est pas métabolisée ni absorbée!

A vous de voir! 

Trinidad

oeufs

Il y a moins d'enseignements dans ces articles que d'indications d'étude ou de recherche : le désir d'aller plus loin, de mieux comprendre et de mieux se renseigner... de ceux qui liront complétera - vite et bien - toutes leurs imperfections.

Categories:   La Conservation, S'alimenter & Boire

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