mixer plongeantIdée pour Idées : Il y a des personnes (dont je fais – hélas – partie) qui n’arrivent jamais à faire une sauce blanche (béchamel) sans grumeaux.

sauce béchamel réussie
Img : http://cookingclassesinbologna.com/

Dès lors, pour éviter de jeter à chaque fois votre sauce, je vous donne mon petit truc très volontiers 🙂

[su_heading size= »14″]Au lieu de touiller avec une cuillère en bois, je touille avec un mixer plongeant… et de temps à autres avec une cuillère en bois pour ramener la farine des bords vers le centre. [/su_heading]

Et jamais je ne rate ma sauce!

[su_youtube url= »https://www.youtube.com/watch?v=oS-s7MRZJms » width= »640″ height= »380″][/su_youtube]

sauce blanche

Il y a moins d'enseignements dans ces articles que d'indications d'étude : le désir de ceux qui liront complétera vite et bien toutes leurs imperfections.
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