mixer plongeantIdée pour Idées : Il y a des personnes (dont je fais – hélas – partie) qui n’arrivent jamais à faire une sauce blanche (béchamel) sans grumeaux.

sauce béchamel réussie
Img : http://cookingclassesinbologna.com/

Dès lors, pour éviter de jeter à chaque fois votre sauce, je vous donne mon petit truc très volontiers 🙂

Au lieu de touiller avec une cuillère en bois, je touille avec un mixer plongeant… et de temps à autres avec une cuillère en bois pour ramener la farine des bords vers le centre. 

Et jamais je ne rate ma sauce!

sauce blanche

Une pensée pour les victimes de Londres 🙁

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