Confitures : stockage et durée de consommation!

confitures maison

confitures maisonDébrouille – S’alimenter : C’est un peu tôt.

En effet, les confitures c’est en août :) Mais … Si vous avez le bonheur de recevoir des fruits ou d’en faire pousser… voici comment stocker vos confitures afin de maximiser leur durée de vie…

1. Une caisse en carton….

2. Du papier journal autour de chaque pot.

3. Aucun pot ne se touche et on évitera surtout de les entrechoquer.

4. Les pots bien scellés et dans leur caisse peuvent alors prendre place dans une pièce dont la température sera fraîche et/ou sans grands écarts de température (un cellier ou une cave sèche sont formidables mais une pièce aux rideaux épais qui sert de cellier, cela fonctionne aussi)

————–

Une fois ouverte, la confiture peut tenir de longues semaines.

A vérifier : l’odeur, la moisissure et la couleur.

(Dans le temps, on retirait la moisissure avec une cuillère +  1 bon centimètre dessous et on continuait à la manger, hélas je ne suis plus sûre que nos corps puissent y résister aujourd’hui…Donc, à ne pas faire! )

————–

Les durées de consommation : 

A : Les confitures et gelées : à consommer dans l’année.

B : Les pâtes aux fruits        : 4 semaines

C : Alcools de fruits              : 2 ans

D : Marmelades                    : 2 ans

belle confiture

————-

Img Diapo

Si vous avez le choix, ne prenez aucun risque!

  • Bonjour, j’ai ouvert un pot de confiture maison figues, je n’aime pas les morceaux, je l’ai donc avec un mixeur remixée la confiture. Puis je refaire la même chose avec les autres pots et les restérilser??? Par qu’elle méthode sachant que la confiture est froide faut il l’a réchauffer ? Merci pour votre réponse.

    Sébaï 9 septembre 2018 9h31 Répondre
    • Bonjour,
      Ma réponse est “je ne sais pas”. Personnellement, je donnerais les pots à quelqu’un de mon entourage et j’en referais sans morceaux.
      Il ne faut pas prendre des risques qui peuvent être éviter. Faisant cela, je serais tranquille d’esprit. Amitiés!

      Ema Sandron 9 septembre 2018 10h38 Répondre
  • Bonjour,

    Il y a une astuce pour fermer le pot; après avoir verser la confiture dans le pot, serrez bien le couvercle et entreposer-le à l’envers (la face du couvercle touche le sol).
    Cela à l’avantage de garder le pot hermétiquement fermé et évite que de la moisissure se forme au niveau du couvercle.

    PS: Mon père fait des confitures depuis très longtemps maintenant et je peux vous assurer que la durée de stockage des pots de confiture est de plusieurs années. J’ai ressorti il y a une semaine un pot de figue de 2009 et il est parfaitement bon (voire meilleur^^).
    Ah aussi, la technique de retirer la moisissure et de continuer à manger la confiture marche encore très bien et je n’ai jamais été malade.

    Bonne journée (ou soirée) :-)

    Beetlejuice 17 mai 2015 1h09 Répondre
    • Rhoo merci merci ! Fort! Pour ce commentaire précieux!

      Ema Sandron 17 mai 2015 14h11 Répondre
      • Il n’y pas de quoi, c’est un plaisir de partage :-)
        Et puis certaines idées de débrouille m’ont déjà servies alors c’est normal que je rende la pareille.

        Beetlejuice 18 mai 2015 8h20 Répondre
    • Oui moi aussi je fait cela depuis des anneees et je mange des confitures de plus de 5 ans et je suis toujours là je rigole avec les dates et bla et bla (on vois bien quand un produit est bon ou pas à la vue et à l odeur

      Cerise49 8 juin 2019 6h19 Répondre

Répondre à Cerise49 Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *