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Les plantes magiques : L’Epine-vinette, c’est le citron de chez nous!

L'épine-vinette, le citron de chez nous

img : wikipédia

Les plantes magiques : L’épine-vinette (Berberis vulgaris) est un arbuste caduc, épineux, très ramifié pouvant atteindre 1,5 à 3 mètres de haut. Souvent arraché, il a pourtant des vertus très intéressantes.

Disponibles d’août à septembre, les fruits sont consommables crus.

– Riches en vitamines C.

– Substitut au jus de citron.

– Les bourgeons et les jeunes feuilles peuvent aromatiser une salade.

Les médecines chinoises et ayurvédiques utilisent de nombreuses plantes encore méconnues de la médecine occidentale. Parmi elles, Berberis vulgaris, ou épine-vinette, qui contient en ses baies un alcaloïde végétal puissant : la berbérine.

Cette substance, traditionnellement utilisée pour ses propriétés immunostimulantes, antifongiques, antibactériennes et ses capacités à réguler les troubles intestinaux, s’avère être une nouvelle arme contre le diabète de type II et les états de pré-diabète, en augmentation épidémique depuis quelques années. Src Wikipédia

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Photographie : « Berberis vulgaris4 » par Original uploader was Algirdas at lt.wikipedia 

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Cet article est purement informatif – Voir A propos

Il y a moins d'enseignements dans ces articles que d'indications d'étude ou de recherche : le désir d'aller plus loin, de mieux comprendre et de mieux se renseigner... de ceux qui liront complétera - vite et bien - toutes leurs imperfections.

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