bouillon de pouleDébrouille – Cuisson : Lorsque vous aurez terminé le repas et qu’il ne restera que la carcasse du poulet :

1. Mettre un fond d’eau dans une casserole.

2. Plongez un bel oignon coupé en petits morceaux.

3. Quelques aromates de votre choix.

4. La carcasse de poulet.

Et puis? Eh bien, après 20 bonnes minutes de cuisson

1. Laissez refroidir.

2. Retirez la carcasse et jetez-la!

3. Versez le jus dans un ou plusieurs bacs à glaçons.

4. Placez au congélateur.

5. Patientez 24 heures, sortez les bacs à glaçons et placez les cubes de BOUILLON de poulet dans une boîte. (Et retour au congélateur! Ce sera plus simple de prendre un cube de temps en temps)

Voilà 🙂

Il y a moins d'enseignements dans ces articles que d'indications d'étude : le désir de ceux qui liront complétera vite et bien toutes leurs imperfections.

2 commentaires

  1. Ça marche aussi avec le poisson et mieux encore avec les têtes de crevettes quand parfois ma femme en achète , les faire revenir dans un fond de vin blanc échalotes etcccc. Laisser réduire et passer au chinois. Cela fait une base de sauce pour beaucoup de plat à base de poisson