noix

Débrouille – Noix : Savoir si vos noix sont bonnes à manger est très simple :

  • versez vos noix dans un récipient rempli d’eau;
  • Regardez.
  • Toutes les noix qui sont mauvaises (véreuses) … remontent à la surface.

En gros : les bonnes, les comestibles, sont au fond 🙂

A savoir aussi : Les oléagineux (plantes qui contiennent des fruits ou graines riches en matières grasses, comme les amandes, les noix, les graines de tournesol et de sésame etc…) contiennent un inhibiteur d’enzyme qui empêche leur bonne digestion.

Lorsqu’on les fait tremper, le processus de germination commence et ce problème disparait lorsque ce processus est enclenché.

Il augmente aussi la quantité de vitamines ( C, B et les carotènes, entre autres) présentes dans le fruit et le pouvoir d’assimilation des minéraux (magnésium, potassium, calcium, fer, zinc, etc.)

(Src)

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