Un café riche, corsé avec des notes de caramel !

La café de pissenlit est une infusion préparée à partir des racines du pissenlit séchées, torréfiées et broyées. Sans caféine, ce café est aurait un léger goût de caramel.

La récolte se fera au printemps.

 

cafedepissenlit

Comment fabriquer du café de pissenlit ?

Voici deux recettes….

  • Récoltez des racines de pissenlits
  • Coupez les en petits morceaux
  • Placez les morceaux au four à 200° jusqu’à ce que les racines soient brunes
  • Laissez refroidir
  • Broyer dans un moulin pour en faire de la poudre.
  • Faites votre café.

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Documentation et Source : Confreriedupissenlit.fr

Une pensée pour les victimes de Londres 🙁

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