Lonicera-coeruleaLes plantes magiques : On l’appelle le Chèvrefeuille bleu. Ses fruits ont une peau épaisse dont le goût rappelle celui de la myrtille. Ce fruit a une forte teneur en sélénium, vitamines B et C et oligo-éléments.

Si je vous en parle, c’est parce que ce fruit est le premier à pousser sous des climats froids (de 1 à 2 semaines avant les fraises).

Même par -10 degrés C°, les fleurs ne s’endommagent pas, c’est dire sa bonne résistance!

 

 

Jagoda-kamczacka_IV_2006

Attention : le chèvrefeuille comestible aime les sols neutres. Il ne porte pas énormément de fruits. Et s’il fait chaud, il faut bien arroser car sinon les fruits seront amers et rabougris.

En Ukraine ou en Sibérie, les Gens font sécher les fruits comme suivant :

  • Les fruits sont étalés sur la plaque de cuisson du four. La couche ne dépasse pas 2 cm.
  • Ils resteront dans le four durant 8 à 12 heures.
  • Les deux premières heures, les fruits cuisent à 45°C et puis la température est augmentée à 60°C.

On peut en faire des confitures, des gelées aussi ou du jus.

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Images : Wikipédia

Je travaille progressivement à la réparation de TOUS les articles sans pouvoir assurer que demain, ils ne connaîtront pas d'autres avaries...
Sans relation mais parfois intéressant 🙂

une commentaire

  1. Excellent, ce « chèvrefeuille comestible ».
    La fructification est un peu longue, car le plant produit après ses 4, voir 5 ans.
    Juste quelques fruits l’an passé, question d’y goûter et l’équivalent de 2 bols cette année.
    Une petite surprise : en achetant cette plante sous le nom de chévrefeuille, je pensais avoir affaire à une plante grimpante. Eh bien non, c’est buissonnant, bas, env. 80 cm. Je l’ai planté en bordure d’allée, pensant le faire grimper sur le grillage, et maintenant, déborde de 50 cm sur le passage. A la fin novembre je vais devoir le déplacer d’un p’tit mètre.
    Goût : Très légèrement acidulé, pas trop prononcé, agréable.

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