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Vous aimez les myrtilles? Connaissez-vous le Camerisier?

Lonicera-coeruleaLes plantes magiques : On l’appelle le Chèvrefeuille bleu. Ses fruits ont une peau épaisse dont le goût rappelle celui de la myrtille. Ce fruit a une forte teneur en sélénium, vitamines B et C et oligo-éléments.

Si je vous en parle, c’est parce que ce fruit est le premier à pousser sous des climats froids (de 1 à 2 semaines avant les fraises).

Même par -10 degrés C°, les fleurs ne s’endommagent pas, c’est dire sa bonne résistance!

 

 

Jagoda-kamczacka_IV_2006

Attention : le chèvrefeuille comestible aime les sols neutres. Il ne porte pas énormément de fruits. Et s’il fait chaud, il faut bien arroser car sinon les fruits seront amers et rabougris.

En Ukraine ou en Sibérie, les Gens font sécher les fruits comme suivant :

  • Les fruits sont étalés sur la plaque de cuisson du four. La couche ne dépasse pas 2 cm.
  • Ils resteront dans le four durant 8 à 12 heures.
  • Les deux premières heures, les fruits cuisent à 45°C et puis la température est augmentée à 60°C.

On peut en faire des confitures, des gelées aussi ou du jus.

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Images : Wikipédia

Il y a moins d'enseignements dans ces articles que d'indications d'étude ou de recherche : le désir d'aller plus loin, de mieux comprendre et de mieux se renseigner... de ceux qui liront complétera - vite et bien - toutes leurs imperfections.
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Categories:   Les plantes magiques

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