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Brosser les légumes plutôt que les éplucher…

Terre – Alimentation : Brosser les légumes plutôt que les éplucher devrait être une bonne idée. En effet, c’est souvent dans la peau et sous la peau que se trouvent les meilleurs nutriments.

Ainsi pour les conserver, il existe cet objet :

brosse à légumes

Cette brosse permet de laver les crevasses des légumes et elle élimine les résidus potentiels de terre mais aussi de pesticides sur la pelure.

Reste à voir ce qui pourrait avoir été conservé par la peau par capillarité…Ma grand-mère épluchait les pommes de terre et pourtant elle était plus qu’économe alimentairement parlant... parce qu’elle avait connu la guerre et donc le manque 🙂

Bref,  à vous de faire le travail de recherche pour protéger vos enfants, vos familles.

Il y a moins d'enseignements dans ces articles que d'indications d'étude : le désir de ceux qui liront complétera vite et bien toutes leurs imperfections.
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Categories:   Actu Terre, Ecologie

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