Débrouille – S’alimenter : Si vous avez déjà découpé un cochon, je ne vous apprendrai rien pas grand-chose durant cette article!

Par contre, si vous ne savez pas comment récupérer du saindoux, du suif, etc…. alors, je pense que cet article vaut la peine d’une petite lecture!

En effet, sous la peau des animaux comme des humains, il y a une couche de graisse. Et donc, lorsqu’on tue le cochon, il ne faut surtout rien jeter (tout est bon dans le cochon)

cochon

Sous la peau du cochon, du boeuf, du canard, du cheval ou du mouton, on peut récupérer au couteau… une graisse qui peut servir à mille choses!

saindouxLe suif, saindoux, etc… sert à :

  • Lubrifier
  • Nourrir du cuir
  • Remplacer le beurre pour cuire
  • Pour donner un goût spécial à vos aliments
  • Pour faire des chandelles
  • Pour alimenter une lampe tempête
  • Du savon
  • etc….

Le prix? Ici en Suisse, le saindoux peut se vendre plus cher que le beurre! Dans d’autres contrées, il n’est pas payant….

La conservation : La graisse animale se conserve d’année en année pour un usage alimentaire.

Pourquoi d’année en année? Parce que chaque année, il faut la faire refondre…. pour la re-conserver une année supplémentaire!

Il est donc important de placer une étiquette sur votre pot avec la date de la première fonte!

Je travaille progressivement à la réparation de TOUS les articles sans pouvoir assurer que demain, ils ne connaîtront pas d'autres avaries...
Sans relation mais parfois intéressant 🙂

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