Sans électricité : Cuire sans électricité, tout le monde connaît … Mais frire?

Du coup, je vous propose un petit tuto sans prétention …auquel cas vous voudriez manger des beignets alors qu’il n’y a plus d’électricité….

Quels ustensiles?

Soit :

  • Une cocotte en fonte – qui ne servira qu’à frire – sans revêtement anti-adhésif (<—- car il ne supporte pas les hautes températures)
  • Une poêle en fonte ou sans revêtement anti-adhésif
  • ou les deux (ben oui, pourquoi choisir :))

Tour de main

Choix cocotte :

  • Remplissez la cocotte comme une friteuse (un peu plus haut que le tiers) avec de l’huile d’arachides (ou une autre huile mais qui supporte les hautes températures)
  • Faites chauffer
  • Pour vérifier la température de l’huile, plongez un peu de pâte et si elle grésille et flotte… c’est ok

Choix poêle :

  • Versez l’huile dans une poêle haute …laissez trois cm de libre….
  • Faites chauffer
  • Comme les aliments touchent plus facilement le fond de la poêle, il faudra retourner vos beignets…

DANS LES DEUX CAS :

  • Il faut bien égoutter vos aliments cuits à l’ancienne. Servez-vous d’une cuillère avec des trous, d’une passoire et peut-être même de papier ménage absorbant (bien qu’il faut voir avec quoi c’est fabriqué le papier ménage, hein? )
  • Les aliments frits peuvent être tenus au chaud dans un four à 60°… sinon, il faut les manger de suite 🙂

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Nous sommes bien d’accord que s’il y a de l’électricité et que vous possédez une friteuse… que cette option n’est pas obligatoire, hein?

Cette info ne sert qu’à être transmise et retenue dans un coin de tête.

Je travaille progressivement à la réparation de TOUS les articles sans pouvoir assurer que demain, ils ne connaîtront pas d'autres avaries...
Sans relation mais parfois intéressant 🙂

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