Marre d’un beurre intartinable? Par ici…

Actu Con­fort : Dans nos super­marchés, nous pou­vons aisé­ment trou­ver un sem­blant de beurre tartin­able… Cepen­dant, et comme je viens de le dire, il s’ag­it bien d’un sem­blant de beurre ou d’une mar­garine.

Et alors? Eh bien, si vous souhaitez vous nour­rir d’un beurre de qual­ité, il ne reste plus que les petites fer­mes qui,  plus est,  lais­sent leurs vach­es laitières en pâtures.

Ensuite, une fois acquis, ce beurre ne tient pas très longtemps et une fois placé dans le réfrigéra­teur, il devient totale­ment “intartin­able”.

Du coup, voici la solu­tion pour l’amol­lir et en pro­longer la vie d’un bon mois.

Atten­tion : un beur­ri­er à cloche/à eau doit avoir des trous dans sa cloche (voir le pot de droite)

Le beur­ri­er à eau ou à cloche est con­nu depuis de longues, très longues années.

  1. On place de l’eau dans le bol le plus large
  2. On fait entr­er le beurre dans la par­tie évasée…
  3. On place la par­tie évasée dans la par­tie large con­tenant l’eau
  4. L’eau doit être changée au moins une fois pas semaine.
  5. La chang­er plus tôt… l’eau, c’est encore mieux.

Et puis?

Le beurre est tartin­able et jamais rance.

Atten­tion : Ce beur­ri­er à eau/cloche est pas mal cher (comptez 35 euros pour un seul pot en grès ou céramique…car il faut les trous dans la cloche)

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