Coupure d’électricité : Comment conserver toute votre viande facilement et pour pas cher!

Débrouille : Imaginons une coupure d’électricité de plusieurs jours qui fasse en sorte que votre congélateur décongèle…

Bof, hein?

Alors voici deux solutions (valables dans le temps) pour conserver toute votre viande et ne rien jeter.

Ingrédients à posséder dans sa cave (au frais/au noir) :

  • De l’huile végétale (olive, si possible) en grande quantité si vous avez beaucoup de viande
  • Un maximum de bocaux en verre qui ferment bien (style confiture, compote, etc… Récupérez les Gens, hein? N’achetez rien!)

ou/et

  • Du sel de salaison (gros sel marin)
  • Un gros gros bac en plastique avec couvercle

A savoir : l’huile végétale ouverte se conserve 45 jours  – 1 année et plus sans être ouverte – Prix ? Environ 30 euros les 5 litres.

A savoir : le sel craint l’eau… sinon rien ne peut y vivre. Il se conserve des années – Prix ? Environ 5 euros pour 10 kg


Comment faire ?

Avec l’huile

  1. Lavez soigneusement vos bocaux, rincez-les et séchez-les (si vous pouvez les stériliser, c’est encore mieux…)
  2. Lavez la viande et séchez-la avec un sopalin…(essuie-tout)
  3. Coupez la viande en dés (toute la viande décongelée)
  4. Placez les dés dans un bocal et recouvrez d’huile végétale.

C’est tout!

Avec le sel

  • On met des gants!
  • On remplit un bac de sel (saumure)
  • On lave la viande et on l’essuie avec un sopalin (essuie-tout)
  • On frotte la viande avec un poignée de sel… bien, bien, partout…
  • On enfonce la viande dans le sel

C’est tout!

PS : vous pouvez la retirer après un mois pour la faire sécher si vous le souhaitez ou suivant différentes recettes que je vous recommande d’aller lire et de retenir.

 

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