En novembre, le perma ramasse encore quelques pommes de terre! Sauf les vertes!

pommes de terre vertes

Cultiver : Une fois encore, c’est un plaisir de partager ici la vidéo de la chaîne : Le Potager du Paresseux.

Pourquoi? Eh bien, outre qu’il nous montre sa récolte et nous explique les aléas de sa récolte 2017, il y a une pépite dedans …

Une pépite? Oui, le Monsieur nous explique qu’il ne faut SURTOUT pas manger les pommes de terre vertes.

Je vous montre :

pommes de terre vertes

Pourquoi? Le verdissement de la pomme de terre est dû à la production de chlorophylle et favorise l’apparition et la concentration de SOLANINE (un glycoalcaloïde).

C’est la Solanine qui rend sa consommation impropre.

Soit, quand j’étais petite, je les mettais dans la casserole et je suis encore là. Cependant, je me rappelle très bien qu’elles ne cuisent pas bien, elles restent dures… et donc finalement, on plaçait les morceaux sur le bord de l’assiette sans y toucher…

Voilà, vous voici prévenues(-e)

L’épisode sur la patate verte est à 6:58 :)

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