Anti-Crise — Anti-Pénurie: Comment faire du Kimchi? Par ici!

S’al­i­menter & Boire — Pour la Con­ser­va­tion : En Corée, tra­di­tion­nelle­ment, le Kim­chi était stocké dans le sol (enter­ré).

De grands pots en faïence rece­vaient le pré­cieux mets pour qu’il ne gèle pas durant les longs mois d’hiver.

A l’époque, c’était la prin­ci­pale façon de stock­er des légumes au fil des saisons. En effet, le froid sous terre était suff­isant pour empêch­er la fer­men­ta­tion.

Si ce plat vous intéresse, je vous recom­mande cette page (bien sûr, il y a un lien der­rière l’im­age).…hop!

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